Інформація,  Санепідемситуація

БОТУЛIЗМ

За даними ДУ «Центр громадського здоров’я МОЗ України» в Україні  з початку року і станом на 5 грудня 2020р. було зафіксовано 64 випадків ботулізму. Постраждало 64 людини,  з них три людини померли.

В Одеській області за цей період  зареєстровано 3 випадки ботулізму з кількістю постраждалих 4 особи. Останній випадок зареєстровано 3 грудня. Постраждалий, житель м.Одеси, ловив рибу на Дністрі. Частину улову пов’ялив в домашніх умовах, яку через 2тижні скуштував. Захворів через 2 дні та був  госпіталізований в інфекційну лікарню, де йому проводиться відповідне лікування, в тому числі  була введена протиботулінічна сироватка.

Ботулізм — це тяжке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, що містять ботулотоксини. Збудник хвороби розмножується в анаеробному середовищі (без доступу кисню)  при порушенні санітарних правил та технології обробки та приготування харчових продуктів (найчастіше  – риби в’яленої, копченої, консервованої м’ясної та овочевої продукції, виготовлених у домашніх умовах).

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 години) або значно пізніше (4 доби і більше). Що важче захворювання, тим коротший інкубаційний період.

Симптоми ботулізму найчастіше з’являються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. У кожного другого хворого першими проявами ботулізму можуть бути короткочасні симптоми інтоксикації: пронос, блювота, може незначно підвищитись температура, боліти живіт.

У подальшому з’являється порушення зору – одна з найперших ознак ботулізму (хворого турбує “сітка або туман” перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов’язано з паралічем очних м’язів). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу.

Неврологічна симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом: сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальна слабкість, підвищення температури тіла. У важких випадках  пацієнтів турбує відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, дихання стає поверхневим. Розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі.

При найменшій підозрі на ботулізм негайно зверніться до лікаря. Госпіталізація обов’язкова незалежно від тяжкості хвороби.

Успіх лікування залежить від ранньої діагностики, правильного лікування, у більшості випадків – введення ботулінічного антитоксину.

Профілактика ботулізму

Щоб вберегтися від ботулізму уникайте споживання:

  • в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби, м’ясних та грибних консервів домашнього приготування,
  • якщо не впевнені, що продукти зберігали та/або транспортували належним чином,

якщо сумніваєтесь у якості продуктів.