Фахівці ДУ “Одеський ОЦКПХ МОЗ” повідомляють!
За минулий тиждень в Одеській області зареєстровано 2 випадки підозри на отруєння дикорослими грибами з 2 постраждалими. Перша постраждала, жителька Подільського району вживала гриби схожі на печериці, зібрані власноруч у лісосмузі біля села. Друга – жителька м. Одеси вживала гриби схожі на лисички, придбані членом сім’ї на стихійному ринку біля траси. Постраждалі були госпіталізовані, отримали симптоматичну терапію. З постраждалими та членами їх сімей проведені бесіди щодо ризиків вживання дикорослих грибів. На сьогодняшній день постраждалі вже виписані. У першої постраждалої діагноз «Отруєння грибами» відмінено.
Нагадуємо, що з початку грибного сезону на Одещині було зареєстровано вже 3 випадки отруєння дикорослими грибами з 4 потерпілими (2 жінки та 2 дітей).
Як не отруїтися грибами.
Не купуйте гриби на стихійних ринках.
Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
Не куштуйте сирі гриби.
Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.